Тема: Суши
Показать сообщение отдельно
Старый 14.01.2009, 01:19   #5
Tanushkin
Мамочка
 
Аватар для Tanushkin
 
Регистрация: 13.08.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 7,989
По умолчанию

Вчера делали у Майи сушики :) Муж давно просил сделать, надо почаще делать, вкуснятинка


Рецепт, по которому делаю я.
Отвариваешь круглозерый рис. Возьми полтора стакана риса. Налей в него кипяченной воды 1 к 2,5. Помешай и на газ. Когда свариться (проследи, чтобы рис к кастрюле не прилип, помешивай эпизодически) - остуди, чтобы был теплый, не горячий, иначе нори под ним разорвуться. Приготовь в мисочку уксус - 2 столовые ложки, туда же 1стол.ложку сахара и 1 ч.л. соли. Размешай. Рис остынет - сбрызни в ложке этим уксусом рис несколько раз. А то, что останеться - разведи водой, в нем будешь руки смачивать, когда рис будешь размазывать по нори, чтобы он к рукам не прилипал. Намажешь рис - чуть васаби тонкой дорожкой, можно также дорожкой майонез. Положишь начинку - и аккуратно заворачиваешь. Первый "блин" может получиться комом. Ну ты научишься. В начинку - форель или семга слабосоленноая, огурец, авокадо, крабовые палочки, можно кальмары, селедку, креветки. На стол не забудь подать соевый соус и васаби. Приятного вам аппетита.

Рис должен быть как каша, густой и липкий.
__________________
на вкус и цвет... фломастеры разные ;)



Tanushkin вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links