Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.02.2010, 14:57   #16
Katyonok
Мамочка
 
Аватар для Katyonok
 
Регистрация: 09.10.2007
Адрес: Малиновский р-н, ул. Скворцова
Сообщений: 8,205
По умолчанию

Мясные паровые зразы
Берем мяско (говядину или курочку), делаем из него фарш как для котлеток.
Отварить яичко и морковку. Мелко порубить и перемешать (можно только яичко, можно добавить лучок - все по желанию).
Влажными руками сформировать лепешки из фарша, положить внутрь начинку и завернуть.
Варить на пару 20-25 минут.
Так же можно делать и рыбные зразы.

Некоторым нравятся котлетки из мяса с творогом: мясо в мясорубку, потом творог в мясорубку, перемешать и опять все пропустить в мясорубку; добавить яйцо и сформировать котлетки.
__________________



Katyonok вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 03.06.2010, 16:08   #17
Big_mammy
Пользователь
 
Регистрация: 31.10.2009
Сообщений: 77
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
А на днях я сделала маське тефтельки. Перемолола в блендере мяско индюшки, добавила туда чуть-чуть мякоти булочки, размоченой в молоке и сильно взбитый белок яйца. Отварила. Часть ушли в супчик, часть так
Подскажите, а мясо сырое в блендере перемалывать? А то мясорубки нет... Сколько мяса нужно брать на порцию? Спасибо
Big_mammy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 16:16   #18
Big_mammy
Пользователь
 
Регистрация: 31.10.2009
Сообщений: 77
По умолчанию

Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
Вчера сделала ребенку паровые котлетки:
100 гр мяса, ломтик хлеба и 1/2 стакана воды.
Мякоть хлеба замочить в воде, мясо 2 раза пропустить через мясорубку (а можно и блендером смолоть). Смешать мясо с хлебом и еще раз пропустить через мясорубку, немножко посолить. И в пароварку4 на 30-35 минут.
Если нет пароварки - можно залить котлетки водой наполовину и тушить таким образом.
Спасибо за рецептик! Скажите, а котлетки положить на сковородку, залить водичкой и не надо раст. масла?
Big_mammy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 16:17   #19
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Big_mammy Посмотреть сообщение
Подскажите, а мясо сырое в блендере перемалывать? А то мясорубки нет... Сколько мяса нужно брать на порцию? Спасибо
Да, я молола в блендере. Но не совсем до перетертой массы, а как фаршик. Если вы еще не совсем взрослые )) берите чуть-чуть. Я самого мяса покупала грамм 300 и этого хватало, еще и замораживала. Сейчас жарко, лучше готовить по чуть-чуть.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 16:55   #20
Big_mammy
Пользователь
 
Регистрация: 31.10.2009
Сообщений: 77
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
Да, я молола в блендере. Но не совсем до перетертой массы, а как фаршик. Если вы еще не совсем взрослые )) берите чуть-чуть. Я самого мяса покупала грамм 300 и этого хватало, еще и замораживала. Сейчас жарко, лучше готовить по чуть-чуть.
Спасибо, мы уже взрослые хоть куда(1,2года; 12 зубьев), но я не знала как готовить, т.к. трудность в том, что духовка не работает, мясорубки не имеется, пароварки тоже, поэтому мнгое не могу готовить...
Big_mammy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 17:55   #21
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Big_mammy Посмотреть сообщение
Спасибо, мы уже взрослые хоть куда(1,2года; 12 зубьев), но я не знала как готовить, т.к. трудность в том, что духовка не работает, мясорубки не имеется, пароварки тоже, поэтому мнгое не могу готовить...
Самый первобытный способ пароварки. Наливаете в кастрюльку с диаметром побольше водички. А сверху приспосабливаете .... выбираете что имеется .... марля, сито, миска с дырками а-ля дуршлаг. Духовка заменима микроволновкой, если есть.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 20:36   #22
Katyonok
Мамочка
 
Аватар для Katyonok
 
Регистрация: 09.10.2007
Адрес: Малиновский р-н, ул. Скворцова
Сообщений: 8,205
По умолчанию

Сообщение от Big_mammy Посмотреть сообщение
Спасибо за рецептик! Скажите, а котлетки положить на сковородку, залить водичкой и не надо раст. масла?
нет, не надо. Масик еще успеет накушаться масла
__________________



Katyonok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 20:39   #23
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Соглашусь, что не надо жарить на масле, но не соглашусь, что малсо не нужно. Подсолнечное масло стимулирует выделение желчи из желчного. Если есть загибы, перегибы оно полезно.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2010, 23:34   #24
Katyonok
Мамочка
 
Аватар для Katyonok
 
Регистрация: 09.10.2007
Адрес: Малиновский р-н, ул. Скворцова
Сообщений: 8,205
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
Соглашусь, что не надо жарить на масле, но не соглашусь, что малсо не нужно. Подсолнечное масло стимулирует выделение желчи из желчного. Если есть загибы, перегибы оно полезно.
Оль, но мы же говорим о паровых котлетках, а масло и в салатике можно покушать Тем более, что там оно полезнее, чем жаренное
__________________



Katyonok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2010, 00:13   #25
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
Оль, но мы же говорим о паровых котлетках, а масло и в салатике можно покушать Тем более, что там оно полезнее, чем жаренное
Так я об этом :0)
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2010, 12:06   #26
Big_mammy
Пользователь
 
Регистрация: 31.10.2009
Сообщений: 77
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
Самый первобытный способ пароварки. Наливаете в кастрюльку с диаметром побольше водички. А сверху приспосабливаете .... выбираете что имеется .... марля, сито, миска с дырками а-ля дуршлаг. Духовка заменима микроволновкой, если есть.
Спасибо!

Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
нет, не надо. Масик еще успеет накушаться масла
Спасибо!

Последний раз редактировалось Panty; 06.06.2010 в 12:43
Big_mammy вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рыбные котлетки marussya Готовим детям (рецепты блюд) 1 01.12.2010 01:05
Котлетки куриные нежные Panty Вторые блюда 19 04.03.2010 18:56
Котлетки "Нежность" Kalinka Вторые блюда 0 08.10.2008 16:27
Фирменные котлетки V.O.L.C.A.N.O Вторые блюда 1 31.08.2008 23:23
Котлетки из куриной грудинки DinKa Вторые блюда 1 25.05.2007 17:14


Часовой пояс GMT +3, время: 10:45.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot