Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 26.06.2008, 20:38   #16
Леся
Мамочка
 
Аватар для Леся
 
Регистрация: 28.08.2007
Адрес: Одесса, Котовского
Сообщений: 1,232
По умолчанию

Сделала йогурт, на 10 часов (на ночь) поставила в холодильник, получился ничего - вкусный , добавила клубнички, сахара не добавляла, малый выпил 70 мл., остальное мы допили.
Детские баночные, конечно, у него лучше идут. Буду чередовать, домашний йогурт ведь полезнее, чем тот, срок хранения которого ... 1 год !
__________________




ПДР - понедельник, 27 Июль 2015
Леся вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 02.07.2008, 11:55   #17
Земляничка
Мамочка
 
Аватар для Земляничка
 
Регистрация: 16.02.2007
Адрес: Одесса -> Алушта
Сообщений: 6,279
По умолчанию

Наконец то нашла нормальную инструкцию по приготовлению кисломолочных продуктов из сухого порошка Наринэ (в моей коробочке инструкция совершенно не понятная, да еще и на украинском только ) Может кому еще пригодится


Источник: http://www.yarapteka.ru/modules.php?name=spr&inf=582




Наринэ


Наринэ - молочнокислый продукт, ацидофильная форма лактобактерина. Свойства:
Сухая закваска Наринэ представляет собой лиофилизированную культуру ацидофильных молочных бактерий.
Наринэ нормализует микробный биоценоз кишечика, восстанавливает анаэробную флору (бифидобактерии и лактобактерии) в укороченные сроки, подавляет рост условнопатогенной флоры, повышает активность нормальной кишечной палочки.
Наринэ используется для профилактики и лечения таких желудочно-кишечных заболеваний, как: дизентерия, дисбактериоз, сальмонелез, стафилококковая инфекция.
Кисломолочный продукт Наринэ может применяться в качестве заменителя материнского молока, а также в качестве дополнительного питания для детей грудного возраста, в том числе детей недоношенных, ослабленных, рожденных от матерей с отрицательным резус-фактором или пониженным содержанием гемоглобина в крови.
Клинические испытания подтвердили эффективность Наринэ при коррекции микрофлоры кишечника у лиц подвергшихся воздействию малых доз ионизирующей радиации. Положительные результаты получены при лечении сахарного диабета, аллергии (в частности к антибиотикам), парадонтоза, гинекологических заболеваний.
Эффективное применение Наринэ в качестве общеукрепляющего профилактического средства для взрослых на предприятиях с вредными условиями труда.
Наринэ может использоваться как самостоятельное лечебное средство, так и в комплексе с другими антибиотическими и химиотерапевтическими препаратами.
Противопоказаний к применению закваски Наринэ и ферментированного молока не обнаружено.
Приготовление рабочей закваски:
0,5 л молока кипятят 10 - 15 мин., охлаждают до температуры 39 - 40 град. С, переливают в стеклянную банку, предварительно облив ее крутым кипятком или термос. После чего в банку переносят содержимое флакона (0,3) сухой закваски Наринэ, перемешивают, банку закрывают крышкой, обворачивают бумагой и тканью, помещают в теплое место на 10 - 16 часов. Получается светло-кремовый (белый) однородный, вязкий продукт. Его необходимо охладить в холодильнике в течении 2-х часов при температуре +2 - +6 град. С. После этого рабочая закваска может быть использована для приготовления кисломолочного продукта Наринэ. Рабочая закваска хранится в холодильнике в течении 5 - 7 дней.
Приготовление кисломолочного продукта Наринэ:
Молоко кипятят 5 - 10 мин., охлаждают до температуры 39 - 40 град. С, переливают в стеклянную банку или термос, затем в молоко добавляют рабочую звакваску из расчета 1 - 2 столовые ложки на 1 литр молока и перемешивают. Затем банку закрывают крышкой , обворачивают бумагой и тканью, и помещают в теплое место для заквашивания на 8 - 10 часов, после чего продукт помещают в холодильник на 2 - 3 часа и продукт готов к употреблению. Готовый продукт – это светло–кремовая (белая), однородная, вязкая масса. Наринэ надо готовить ежедневно. Хранить готовый продукт необходимо при температуре +2 - +6 град. С.

Применение кисломолочного продукта:
Грудным детям (с 5 - 10 дней жизни) в качестве питания при каждом кормлении Наринэ следует давать по 20 - 30 мг с постепенным увеличением дозировки. В возрасте 1 месяца при каждом кормлении ребенку можно давать до 120-150 мг. Продукт дается несколько раз в сутки, при этом либо чередуется с кормлением другим детским питанием, либо докармливается после каждого кормления. При употреблении Наринэ можно добавить сахар, сироп или 1/10 часть кипяченого и остуженого отвара риса. Продукт применяется во внутрь. Курс от 20 до 30 дней. Детям до 1 года: 5 - 7 раз в день, всего 0,5 - 1,0 л. Детям от 1 до 5 лет: 5 - 6 раз в день, всего 1,0 - 1,2 л. Детям старше 5-ти лет: 4 - 6 раз в день, всего 1 - 1,2 л. Взрослым: 4 - 6 раз в день, всего 1,0 - 1,5 литра. В 1 литре приготовленной кисломолочной смеси Наринэ содержится 600 - 800 Кал., 27-37 г. белка, 30-45 г. молочного жира, 35 - 40 г. молочного сахара, микроэлементы, соли, аминокислоты, витамины (групы В и др.). В сухом виде Наринэ рекомендуется применять в целях профилактики по одному флакону в день в течении 30 дней. В лечебных целях рекомендуется применять 2 - 3 флакона в день в течении 20 — 30 дней. Перед употреблением во флакон с сухой массой добавляется кипяченая вода (37 – 40 град. С) и принимается за 20 - 30 минут до еды.
Условия хранения и срок годности:
Срок хранения 2 года. Хранить сухой препарат Наринэ рекомендуется при температуре плюс 2 –плюс 6 град.С.
__________________
Земляничка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2008, 10:50   #18
Надюша
Мамочка
 
Аватар для Надюша
 
Регистрация: 25.07.2007
Адрес: Бреуса ;)))
Сообщений: 2,062
По умолчанию

Как сделать-не скажу-но продукты из козьего молока можно только после года вводить-в нем практически отсутствует железо....
__________________
Надюша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2008, 13:09   #19
Земляничка
Мамочка
 
Аватар для Земляничка
 
Регистрация: 16.02.2007
Адрес: Одесса -> Алушта
Сообщений: 6,279
По умолчанию

Из козьего молока и при помощи Наринэ делается как из коровьего по рецепту из темы "кисломолочные продукты детям". На счет вкуса решайте сами.
__________________
Земляничка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2008, 13:26   #20
TanyaK
Пользователь
 
Регистрация: 24.10.2008
Адрес: Черемушки
Сообщений: 81
По умолчанию

Я делала на Симбитере (он в дет.поликлинике продается на Толбухина). С ним рецепт. Получалось вкусно
TanyaK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2009, 00:06   #21
V.O.L.C.A.N.O
Мамочка
 
Аватар для V.O.L.C.A.N.O
 
Регистрация: 12.07.2007
Адрес: Одесса, Таирова
Сообщений: 4,982
По умолчанию

девченки, я хочу заказать закваски с сайта. там минимальный заказ 10 шт. доставка почтой 25 грн. если заказывать вместе- то доставка дешевле получится :)) сейчас мне надо буквально пару штук,попробывать, не будет ли у Ксюши аллергии.
кто хочет со мной?
__________________
V.O.L.C.A.N.O вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2009, 20:18   #22
танюсик
Мамочка
 
Аватар для танюсик
 
Регистрация: 19.11.2007
Адрес: Рекордная, 19
Сообщений: 2,716
По умолчанию

Ленчик, я с тобой!!! А то йогуртница без дела стоит )))
Кинь, плз, свой тел в ЛС.
__________________
танюсик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2009, 23:47   #23
Kalinka
Мамочка
"Летние радости!"
 
Аватар для Kalinka
 
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Ильчёвск
Сообщений: 6,901
По умолчанию

Сообщение от танюсик Посмотреть сообщение
Ленчик, я с тобой!!! А то йогуртница без дела стоит )))
Кинь, плз, свой тел в ЛС.
танюсик, а чего без дела7
там можно делать йогурт и с активии, и с канадского йогурта в капсулах...на одесском форуме много написано про йогурт!
__________________
Kalinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2009, 12:17   #24
Викуша
Мамочка
 
Аватар для Викуша
 
Регистрация: 09.11.2008
Адрес: Одесса, Таирова
Сообщений: 2,510
По умолчанию

Сообщение от Kalinka Посмотреть сообщение
танюсик, а чего без дела7
там можно делать йогурт и с активии, и с канадского йогурта в капсулах...на одесском форуме много написано про йогурт!
Я, конечно, извиняюсь, но если бы вы знали из чего состоит активия, и как после активии у людей появляется или обостряется язва желудка, то и своим деткам не давали бы ее и сами бы не употребляли
__________________




Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на диеты, жадных мужчин и плохое настроение.(Фаина Раневская)
Викуша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2009, 16:05   #25
tamila
Местный
 
Регистрация: 21.02.2009
Сообщений: 128
По умолчанию

А не получится он горьким, со специфическим вкусом? у меня ребенок тяжело привыкал к козьему молоку, приходилось постоянно закрашивать и перебивать вкус какаом
tamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2009, 19:58   #26
marussya
Мамочка
 
Аватар для marussya
 
Регистрация: 06.02.2008
Адрес: Одесса, пр.Шевченко
Сообщений: 1,045
По умолчанию

Сообщение от Викуша Посмотреть сообщение
Я, конечно, извиняюсь, но если бы вы знали из чего состоит активия, и как после активии у людей появляется или обостряется язва желудка, то и своим деткам не давали бы ее и сами бы не употребляли
100% поддерживаю! Это просто мрак
__________________


marussya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2009, 23:59   #27
V.O.L.C.A.N.O
Мамочка
 
Аватар для V.O.L.C.A.N.O
 
Регистрация: 12.07.2007
Адрес: Одесса, Таирова
Сообщений: 4,982
По умолчанию

я делала йогуртизканадского йогурта :)) и о чудо. получилось :))) правдапресноватый вкус, нодобавитьсахарку.или фруктов - и будет то чтонадо! правда ксюне я его не даю...пока...недавно была аллергия на кефир(злагода), так что боюсь пока кисломолочные продукты давать.
__________________
V.O.L.C.A.N.O вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2009, 18:47   #28
Леся
Мамочка
 
Аватар для Леся
 
Регистрация: 28.08.2007
Адрес: Одесса, Котовского
Сообщений: 1,232
По умолчанию

Девочки, подскажите...
Делаю малому Симбивит, кипятила 300 мл. молока 25 мин. на медленном огне, выкипело, осталось 50 мл.
Вторая серия: кипятила меньше времени, итог: уже в термосе почти сутки и не сквашивается...
Молоко брали домашнее, вроде хорошее.
Что же делать???
__________________




ПДР - понедельник, 27 Июль 2015
Леся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.04.2009, 12:11   #29
Леся
Мамочка
 
Аватар для Леся
 
Регистрация: 28.08.2007
Адрес: Одесса, Котовского
Сообщений: 1,232
По умолчанию

Всем спасибо за ответ!
__________________




ПДР - понедельник, 27 Июль 2015
Леся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.04.2009, 12:18   #30
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

А зачем вы его кипятите 25 минут?
А закваску добавляли в молоко какой температуры? И почему в термосе? Для хорошего сквашивания воздух нужен.
__________________



Последний раз редактировалось Pavelolka; 22.04.2009 в 12:20
Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Детское питание: рецепты блюд или что приготовить малышу. Diamant Готовим детям (рецепты блюд) 74 11.02.2011 01:54
"Уничтожаем" кефир Pavelolka Разное 16 17.06.2010 21:23
Недостаток молока, очень много молока oluha Грудное вскармливание 226 29.03.2010 19:48
Контейнеры для заморозки молока smia Товары для беременных и кормящих 5 23.12.2008 01:24


Часовой пояс GMT +3, время: 10:00.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot