Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.03.2011, 21:29   #1
!!!NATALI!!!
Мамочка-беременюшка
"Снежные кружева"
 
Аватар для !!!NATALI!!!
 
Регистрация: 01.10.2008
Адрес: пос. Котовского
Сообщений: 1,808
По умолчанию Куриные бризольки .

СОСТАВ:
На 6 бризолек вам понадобится:
Куриный фарш – 400 г
Яйца – 6 штук
Молоко – 6 столовых ложек
Майонез – около столовой ложки
Соль, перец, приправа для курицы.
Для начинки вам понадобятся шампиньоны (не указываю количество т.к. оно в первую очередь зависит от ваших вкусовых предпочтений) или, если вы будете готовить бризольки с соленым огурцом, то небольшой соленый огурчик (я обычно готовлю с маринованным огурцом).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала вам понадобится выпечь тонкие яичные блинчики. Для этого разбейте одно яйцо в мисочку, добавьте столовую ложку молока, посолите и взбейте вилочкой как на омлет. Пожарите из него один яичный блинчик.
Я обычно использую для этих целей сковородку для блинчиков диаметром 20 см. затем взбейте второе яйцо с солью и столовой ложкой молока и пожарьте из него еще один блинчик. Таким же образом вам нужно будет пожарить 6 яичных блинчиков.Если сковородка большая можно делать яичный блинчик из 2-х яиц и двух ложек молока.
Если вы будете готовить бризольки с грибной начинкой, мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте на растительном масле до полной готовности. В конце обжаривания посолите.
Если вы будете в качестве начинки использовать соленый или маринованный огурчик, просто нарежьте его на тонкую соломку.
Куриный фарш посолите, поперчите, сдобрите специями для курицы.
Намажьте подготовленный фарш на блинчики.
Смажьте сверху майонезом. Выложите на край каждого блинчика примерно столовую ложку начинки, сверните все вместе рулетом, чтобы начинка была внутри.
Смажьте противень маслом, выложите приготовленные бризольки и поставьте в разогретую до 200 С духовку до полной готовности.
Обычно достаточно 30 минут запекания
Приятного вам аппетита!


Очень вкусно получается!!! Советую!!!
__________________


!!!NATALI!!! вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 05.03.2011, 11:54   #2
LavriN
Мамочка
 
Аватар для LavriN
 
Регистрация: 06.02.2009
Адрес: Черёмушки
Сообщений: 2,115
По умолчанию

очень аппетитно!!!!красиво!!!!нарядно!!!!
обязательно попробую!!!!
__________________
LavriN вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 12:31   #3
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Натали, ты не заворачиваешь в фольгу? Фарш не получается сухим? И фарш филейный?
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 14:15   #4
!!!NATALI!!!
Мамочка-беременюшка
"Снежные кружева"
 
Аватар для !!!NATALI!!!
 
Регистрация: 01.10.2008
Адрес: пос. Котовского
Сообщений: 1,808
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
Натали, ты не заворачиваешь в фольгу? Фарш не получается сухим? И фарш филейный?
Фольгу не заворачивала, на противень стелю фальгу или бумагу и смазываю пост . маслом и сверху выкладываю бризольки . Единственное , что когда делала второй раз на минут 15 дольше в духовке передержала и они получились не такие сочный как в первый раз, но все равно очень вкусные и улетают на ура ))). Фарш не помню филейный или нет был - может и сочность зависит от фарша
__________________



Последний раз редактировалось !!!NATALI!!!; 05.03.2011 в 14:20
!!!NATALI!!! вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 14:26   #5
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,946
По умолчанию

У меня вопрос по начинке:
Цитата:
Куриный фарш посолите, поперчите, сдобрите специями для курицы.
Намажьте подготовленный фарш на блинчики.
Смажьте сверху майонезом.
Смотрю по фоткам(срезы), куриный фарш распределен по всему блинчику, в центре грибная начинка вроде,все нормально, а дальше если следовать рецепту:
Цитата:
Выложите на край каждого блинчика примерно столовую ложку начинки, сверните все вместе рулетом, чтобы начинка была внутри.
Вот это непонятно.
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 18:38   #6
Katyonok
Мамочка
 
Аватар для Katyonok
 
Регистрация: 09.10.2007
Адрес: Малиновский р-н, ул. Скворцова
Сообщений: 8,205
По умолчанию

Свет, чего не понятно? На блинчик сначала выкладываешь фарш, распределяешь по всему блинчику. Потом на краешек выкладываешь начинку - грибы - и заворачиваешь. Я так поняла.
Натали, спасибо за рецепт)
У меня 2 знакомые девочки делают бризоли иначе - просто фарш кладут между 2 вафельными кружочками (продаются такие маленькие),потом обмакивают в яйцо с 2 сторон и жарят.
Надо будет попробовать обе рецепта, но этот выглядит интереснее)
__________________



Katyonok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 19:29   #7
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,946
По умолчанию

Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
Свет, чего не понятно? На блинчик сначала выкладываешь фарш, распределяешь по всему блинчику. Потом на краешек выкладываешь начинку - грибы - и заворачиваешь. Я так поняла.
Катюш, только в рецепте об этом написано не было.Видимо я не так прочитала...по диагонали.:)

Последний раз редактировалось Panty; 05.03.2011 в 19:32
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 19:46   #8
!!!NATALI!!!
Мамочка-беременюшка
"Снежные кружева"
 
Аватар для !!!NATALI!!!
 
Регистрация: 01.10.2008
Адрес: пос. Котовского
Сообщений: 1,808
По умолчанию

Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
Свет, чего не понятно? На блинчик сначала выкладываешь фарш, распределяешь по всему блинчику. Потом на краешек выкладываешь начинку - грибы - и заворачиваешь. Я так поняла.
Натали, спасибо за рецепт)
У меня 2 знакомые девочки делают бризоли иначе - просто фарш кладут между 2 вафельными кружочками (продаются такие маленькие),потом обмакивают в яйцо с 2 сторон и жарят.
Надо будет попробовать обе рецепта, но этот выглядит интереснее)
Все правильно !!!!

С вафельными кружочками тоже вкусно получается , можно потом и грибы и помидору положить , сыром затереть и в духовочку на пару мин.
__________________


!!!NATALI!!! вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 22:20   #9
Верунчик
Модератор
 
Аватар для Верунчик
 
Регистрация: 17.03.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 8,122
По умолчанию

Ням-ки...как вкусненько выглядит,обязательно как-то сделаю)
Верунчик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2011, 22:22   #10
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
У меня 2 знакомые девочки делают бризоли иначе - просто фарш кладут между 2 вафельными кружочками (продаются такие маленькие),потом обмакивают в яйцо с 2 сторон и жарят.
Надо будет попробовать обе рецепта, но этот выглядит интереснее)
Я тоже так делала. Но они для меня сильно жирные выходят. Надо эти попробовать :)
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Котлетки куриные нежные Panty Вторые блюда 19 04.03.2010 19:56
Куриные крылышки по-мексикански Kalinka Вторые блюда 0 09.07.2009 14:06
куриные ножки с рисом по быстрячку Nynikak Вторые блюда 11 29.08.2008 17:01


Часовой пояс GMT +3, время: 19:13.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot