Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.11.2009, 18:17   #61
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,729
По умолчанию

Сообщение от Battmen Посмотреть сообщение
Светик, спасибо!
как только появится кг творога сразу попробую, пока что у меня пол кило после эксперемента осталось может из полкило попробовать?
Анют, можно, только бери всего по половине и форму поменьше.

Сообщение от Barbariska Посмотреть сообщение
я кладу на кг творога 8 яиц и сахар по вкусу - и все....
естественно оседает/ вот, сегодня делала
Варюша, запеканки все опадают, т.к. творог же тяжелый, разве что его дрожжи могут хорошенько поднять. а запеканочка у тебя аппетитная получилась
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 05.11.2009, 18:22   #62
Barbariska
Местный
 
Аватар для Barbariska
 
Регистрация: 27.02.2007
Адрес: Ильичевск
Сообщений: 2,723
По умолчанию

Сообщение от Panty Посмотреть сообщение
Варюша, запеканки все опадают, т.к. творог же тяжелый, разве что его дрожжи могут хорошенько поднять. а запеканочка у тебя аппетитная получилась
спасибки
я вот тоже искала "свою" запеканку и этот рецепт мне больше всего понравился!
в этой же теме рецепт взяла.
__________________

Barbariska вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2009, 18:28   #63
Олеся
Местный
 
Регистрация: 15.02.2008
Сообщений: 13,844
По умолчанию

Сообщение от Kalinka Посмотреть сообщение
никогда не ложу в запеканку ни соду, ни сметану! творог, яйца, манка, цукаты,ваниль,соль, сахар. причем яиц ложу много...грамм на 500 творога, штук 5-6
У каждого свой рецепт))
Я манку с крахмалом кладу,масло сливочное, перетераю творог и соду добавляю( запеканка пышнее становится) а вообще чем меньше жирности в твороге тем меньше она осядит
Поэтому у нас так много рецептов!
Олеся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2009, 22:04   #64
Русик
Мамочка
 
Аватар для Русик
 
Регистрация: 27.03.2008
Адрес: Черемушки
Сообщений: 7,716
По умолчанию

Сообщение от Олеся Посмотреть сообщение
У каждого свой рецепт))
Я манку с крахмалом кладу,масло сливочное, перетераю творог и соду добавляю( запеканка пышнее становится) а вообще чем меньше жирности в твороге тем меньше она осядит
Поэтому у нас так много рецептов!
ну творог я всегда через сито перетираю - поєтому она пушистая
__________________
Русик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2009, 22:13   #65
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,729
По умолчанию

....наобщалась я тут про запеканку и тоже спекла, тепрь хожу вокруг нее и корочку цвиркаю:)))))) она ж такая духманистя:)
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2010, 10:51   #66
gloriya
Местный
 
Аватар для gloriya
 
Регистрация: 08.09.2007
Адрес: Одесса п.Котовского
Сообщений: 141
По умолчанию

творожный кекс
Продукты: Мука пшеничная в/с - 300 г Масло сливочное - 150 г Сахар - 330 г Творог 9% - 260 г Яйца - 3 шт Изюм - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Пудра сахарная - 2 ст.л.

Приготовление: Размягчённое сливочное масло и сахар взбивают. Добавляют творог и продолжают взбивать до получения однородной массы. Добавляют яйца, разрыхлитель, промытый изюм, тщательно перемешивают. Всыпают муку и замешивают тесто. Готовое тесто выкладывают в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и разравнивают. Выпекают при т-ре 160 - 185 гр. в течение 55 - 60 мин. Готовность определяют деревянной палочкой. Кекс охлаждают в форме до тёплого состояния, а затем переворачивают на блюдо. Остывший кекс посыпают сахарной пудрой.
__________________
gloriya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.01.2010, 23:37   #67
Ромашка
Мамочка
 
Аватар для Ромашка
 
Регистрация: 23.12.2007
Адрес: Молдованка
Сообщений: 8,294
По умолчанию

девочки, почему на завершающей стадии запиканки она пышная, классная, через 5 минут выключаю духовку, не заглядываю туда и достаю когда совсем остынет а всё конкретно оседает
__________________

«При каждой возможности – берите своего ребёнка за руку! Пройдёт совсем немного времени, и он вовсе перестанет протягивать вам свою ладошку!»

Последний раз редактировалось Panty; 20.01.2010 в 14:05
Ромашка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2010, 08:09   #68
Ирусик
Мамочка
 
Аватар для Ирусик
 
Регистрация: 20.02.2008
Адрес: Таирова
Сообщений: 6,265
По умолчанию

Сообщение от Ромашка Посмотреть сообщение
девочки, почему на завершающей стадии запиканки она пышная, классная, через 5 минут выключаю духовку, не заглядываю туда и достаю когда совсем остынет а всё конкретно оседает
Вот, и у меня та же фигня, потом тонкий блин получается
__________________



Ирусик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2010, 10:47   #69
Battmen
Мамочка
 
Аватар для Battmen
 
Регистрация: 06.12.2007
Адрес: Одесса, Таирово, Королева-Архитекторская
Сообщений: 8,843
По умолчанию

Сообщение от Ромашка Посмотреть сообщение
у меня сегодня=.... биточки куриные, гречка, оладушки с вишней, запиканка творожна, ленивые варенички
девочки, почему на завершающей стадии запиканки она пышная, классная, через 5 минут выключаю духовку, не заглядываю туда и достаю когда совсем остынет а всё конкретно оседает
и у меня так
__________________



Главное — это сила воли! Я решила не есть после 18:00, точно не есть после 21:00 и уж совсем ни крошки после 23:00!
Battmen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2010, 10:51   #70
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,729
По умолчанию

Девочки, наверное так у всех, оседает именно верхняя корочка, у меня по крайней мере точно такая же песТня, в остальном все нормально.
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2010, 11:18   #71
Ежишка
Мамочка
 
Аватар для Ежишка
 
Регистрация: 20.03.2008
Сообщений: 751
Радость

Сообщение от Ромашка Посмотреть сообщение
девочки, почему на завершающей стадии запиканки она пышная, классная, через 5 минут выключаю духовку, не заглядываю туда и достаю когда совсем остынет а всё конкретно оседает
Может быть такова особенность блюд с творогом и небольшим количеством муки; я тоже заметила, что, если в сырники кладу побольше муки, то они остаются пышненькими, а если мало, то они в итоге творожные блинчики напоминают
__________________
Ежишка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2010, 11:54   #72
Олеся
Местный
 
Регистрация: 15.02.2008
Сообщений: 13,844
По умолчанию

Девочки,тайна очень проста.Творог Очень тяжёлыЙ!)

Последний раз редактировалось Олеся; 20.01.2010 в 14:57
Олеся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2010, 15:03   #73
lizzzzka
Новичок
 
Аватар для lizzzzka
 
Регистрация: 10.02.2010
Сообщений: 6
По умолчанию

я люблю просто запеканочку. творог, яйцо, пол стакана сахара, 5 ст.л. муки, изюмчик, ваниль, можно еще фруктов, напр. апельсины и в духовку.
lizzzzka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2010, 19:32   #74
fialka
Мамочка
 
Аватар для fialka
 
Регистрация: 14.01.2008
Адрес: пос. Котовского Добровольского/Марсельская
Сообщений: 228
По умолчанию

Я творожную запеканку делаю очень часто, у нас это любимый десерт, но никогда не добавляю Муку, честно говоря первый раз прочла , что в творожную запеканку добавляют муку. Когда она печется немного приподнимается, потом слегка опускается, но получается довольно пышнаяДелаю так: творог, сахар, яйца( яиц не жалею) , изюм , ванилин, можно немного лимонной цедры потереть на терке. Запеканка выходит супер А вот сырники не всегда получаются
__________________
fialka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сырники и ленивые вареники Pavelolka Готовим детям (рецепты блюд) 36 19.03.2013 09:56
Овощная запеканка с сыром Мандарина Вторые блюда 22 02.07.2010 23:55
Творожная запеканка с черникой. Олеся Сладкая выпечка 3 05.09.2008 15:45
Пшенная запеканка V.O.L.C.A.N.O Вторые блюда 0 17.08.2008 11:20


Часовой пояс GMT +3, время: 16:50.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot