Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.04.2011, 10:25   #1
Kalinka
Мамочка
"Летние радости!"
 
Аватар для Kalinka
 
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Ильчёвск
Сообщений: 6,869
По умолчанию Корзиночки с кофейным кремом



Тесто: 200г масла или маргарина, мука -400г, 2 желтка, 1ст ложка уксуса, 2-3ст ложки сметаны, 1ст ложка сахара, щепотка соли.

Крем: 2ст ложки муки, 4 желтка, 200г слив. масла, 6ст ложек крепкого кофе (я делала на 1 ст ложку воды =1чложку кофе), 250-350г сахара (кто как любит более или менее сладкое).

Маргарин посечь с мукой, прибавить желтки, сахар, уксус и сметану, замесить тесто. Убрать на минут 40 в холод. Потом тонко раскатываем тесто и, если есть формы для корзинок - ими же выдавливаем кружки и распределяем тесто по форме, заранее смазанной маслом. У меня были только формочки для кексов силиконовые, поэтому я выдавливала кружки стаканом, а потом выкладывала в форму....поэтому не такие красивые краешки выходят....ну и выпекаем при 200 градусах минут 20.

Крем - желтки растереть с сахаром, мукой, добавить понемногу теплый кофе. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до загустения. Отдельно взбить масло, постепенно добавлять в него остывший крем. Взбивать до однородной массы. Поставить в холодильник, дать крему подзастыть. Потом выложить его в наши корзинки.
Я сверху посыпала немного рубленными орешками.

Приятного аппетита!
__________________

Последний раз редактировалось Kalinka; 04.04.2011 в 10:28
Kalinka вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Бисквит с творожным кремом и бананами Kalinka Сладкая выпечка 2 06.12.2009 18:15
Кабачки с кремом из куриного филе Kalinka Закуски, бутерброды 0 13.10.2009 16:15


Часовой пояс GMT +3, время: 16:28.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot