Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.11.2008, 09:22   #91
V.O.L.C.A.N.O
Мамочка
 
Аватар для V.O.L.C.A.N.O
 
Регистрация: 12.07.2007
Адрес: Одесса, Таирова
Сообщений: 4,982
По умолчанию

Сообщение от MANELA Посмотреть сообщение
вчера про кашки. на 1 месте беби, на 2 агуша, наверное российская, на 3 малышка, но то ли по химическим показателям , то по добавкам не прошла. хайнц и нестле не прошли даже отборочный тур.
хм...
я находила (и уже выкладывала в другой теме) что в каше Бебэ найдены ГМО, причем не чуть-чуть. Или сделаны они из ГМО, не знаю как точно выразиться.
__________________
V.O.L.C.A.N.O вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 09.12.2008, 10:33   #92
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

"Знак качества": детская зубная паста, сгущёнка ...

09.12.2008

В выпуске за 2 декабря программа «Знак качества» исследовала детскую зубную пасту.
Зубная паста для детей отличается от зубной пасты для взрослых в первую очередь приятным вкусом и ароматом, красочным оформлением тюбиков. А самое главное, что требования к их рецептуре более суровые. Дети в возрасте до 3 лет, хотят они того или нет, глотают приблизительно треть пасты, которой они чистят зубы. Учитывая это, лучше покупать малышам (даже до 6-7-летнего возраста) лечебно-профилактическую пасту с нейтральным вкусом и запахом. Количество фторидов у них, по сравнению с взрослой пастой значительно ниже. А именно избыток фторидов может привести в будущем к изменению цвета эмали и появлению на постоянных зубах пятен. Наименее стирающие свойства имеет зубная паста, основой которой является двуокись кремния.
Для проверки качества детской зубной пасты с помощью потребителей было выбрано пять марок:
Под номером 1 – ТМ «Рierrot», Испания
Под номером 2 – ТМ «Аquafresh kids», Великобритания
Под номером 3 – ТМ «Lacalut», Германия
Под номером 4 – ЧП «Sanino Junior», Турция
Под номером 5 – ТМ «Аlenka», Украина

Сенсорный анализ
Наша профессиональная комиссия оценивала детскую зубную пасту по 5-балльной шкале.
Они оценивали упаковку, маркировку, удобство в использовании, запах и консистенцию. Самая высокая оценка у марки «Аquafresh kids»(Великобритания), второе место у «Рierrot» (Испания), за ними идет «Lacalut» (Германия) и «Sanino» (Турция). Значительно отстает от всех украинская «Аlenka» - она заняла последнее пятое место на первом этапе тестирования.

Результаты народной дегустации
Народные эксперты единодушно отдали преимущество марке «Рierrot» (Испания) – пять баллов. Остальные образцы значительно отстают от лидера народных вкусов и уходят с дистанции. Словом, все решит химический анализ.

Результаты химического анализа
По результатам органолептического, физико-химического и микробиологического анализа установлено, что качество всех образцов детской пасты отвечает требованиям нормативной документации. Каждый получил по пять баллов.

Результаты
По итогам трех экспертизы, уверенно побеждает марка «Рierrot» (Испания), единственная украинская паста среди представленных - «Аlenka», к сожалению, имеют, самый низкий балл.
ТМ «Рierrot» – оценка «отлично»,
ТМ «Аquafresh kids» – оценка «хорошо»,
ТМ «Lacalut» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Sanino» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Аlenka»– оценка «удовлетворительно».

В выпуске за 3 декабря программа «Знак качества» исследовала сгущенное молоко.
Качественное сгущенное молоко должно быть белым, с легким кремовым оттенком. Светло-коричневый цвет свидетельствует о том, что был нарушен технологический процесс. А если на крышке банки внутри вы увидели так называемые «пуговки», это значит, что в готовый продукт попали споры шоколадно-коричневой плесени. Чаще всего такое случается при нарушении на производстве санитарных норм. Качественное сгущенное молоко - однородное, без видимых кристаллов молочного сахара. Вкус продукта сладкий, запах - приятный. Он должен напоминать пастеризованное молоко, посторонние приправы и ароматы - недопустимы. Если раньше пальма первенства по количеству фальсификата принадлежала сливочному маслу, которое более чем наполовину состояло из растительных жиров, то сегодня следом за ним идет сгущенное молоко. Потребитель вряд ли сможет самостоятельно разобраться: качественный продукт он видит на магазинной полке или фальсификат. Выход один: запомнить торговую марку, продукцию которой определят как самую качественную. Если продукт содержит ингредиенты, не определенные рецептурой, – это уже фальсификат.
Для проверки качества сгущенного молока с помощью потребителей было выбрано пять марок:
Под номером 1 – ТМ «Омка»
Под номером 2 – ТМ «Ланне»
Под номером 3 – ТМ «Заречье»
Под номером 4 – ТМ «Ичня»
Под номером 5 – ТМ «Первомайский молочноконсервный комбинат»

Сенсорный анализ
Наши профессиональные дегустаторы оценивали сгущенное молоко по 9-балльной шкале.
Все образцы получили невысокий балл – «тройку». Интересно, подтвердят ли народные дегустаторы такой однозначно грустный вывод уважаемых экспертов?

Результаты народной дегустации
Народные дегустаторы отдали преимущество пятому и четвертому образцам. «Первомайский молочноконсервный комбинат» – пять баллов, «Ичня» - четыре. Остальные образцы получили оценки значительно ниже. Поэтому, чтобы составить объективную оценку о старом добром сгущенном молоке, дождемся выводов химического анализа.

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического, органолептического и микробиологического анализа установлено, что три марки - «Ланне», «Заречье» и «Ичня» - содержат жиры растительного происхождения, потому оценку им снижено на два балла. Марка «Омка» не соответствует вкусовым требованиям к продукту – четыре балла. И только сгущенное молоко Первомайского молочноконсервного комбината не имеет ни одного замечания относительно вкуса и состава – пять баллов.

Результаты
По итогам трех экспертиз, производителя-победителя нет, но заметим, что продукция Первомайского молочноконсервного комбината оказалась лучшей среди представленных образцов.
ТМ «Омка» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Ланне» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Заречье» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Ичня»– оценка «удовлетворительно».
ТМ «Первомайский молочноконсервный комбинат»– оценка «хорошо».


В выпуске за 4 декабря программа «Знак качества» исследовала хозяйственное мыло.
Для производства мыла используют насыщенные жирные кислоты. Их получают из парафина нефти. Современное хозяйственное мило очень отличается от того, что было раньше. Производители позаботились о том, чтобы сделать его привлекательнее для потребителей. В настоящий момент оно ароматизировано разными добавками, может иметь даже запах розы, яблока или лаванды. Некоторые производители добавляют компоненты, которые смягчают кожу рук. Встречается и мило, способное отбеливать. Более привычным стало мыло белого цвета, а не грязно-желтого, как у наших бабушек. В его производстве давно используют канифоль, которую получают из хвойных деревьев. Благодаря канифоли мыло становится мягче.
Для проверки качества хозяйственного мыла с помощью потребителей было выбрано пять марок:
Под номером 1 – ТМ «Gws», Украина
Под номером 2 – ТМ «Sarma», Россия
Под номером 3 – ТМ «Друг», Украина
Под номером 4 – ТМ «Максима», Украина
Под номером 5 – ТМ «Duru», Турция

Упаковка и маркировка
Наша профессиональная комиссия оценивала хозяйственное мыло по 5-балльной шкале.
Самая высокая оценка на этом этапе - 4,8 балла – получила марка «Gws», дальше идет «Максима» и «Друг» - 4,7 и 4,6 балла соответственно. Ровно четыре балла у русской марки «Sаrma», меньше всех набрала марка «Duru» (Турция).

Результаты народной дегустации
Народные эксперты отдали преимущество четвертому образцу – марке «Максима»: у нее пять баллов. «Четверка» у «Duru» (Турция), у остальных образцов - по три балла.

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического, органолептического и микробиологического анализов установлено, что у турецкой марки «Duru» массовая часть хлористого натрия – то есть содержимое соли – почти втрое выше допустимой нормы, поэтому - лишь три балла. Немного многовато хлористого натрия и у марки «Друг». Показатели остальных образцов в норме.

Результаты.
По итогам трех этапов тестирования, побеждает марка «Максима» (Украина).
ТМ «Gws» – оценка «хорошо»,
ТМ «Sarma» – оценка «хорошо»,
ТМ «Друг»– оценка «хорошо»,
ТМ «Максима»– оценка «отлично»,
ТМ «Duru»– оценка «удовлетворительно».

В выпуске за 5 декабря программа «Знак качества» исследовала опята консервированные.
Грибы-опята, как правило, продаются в стеклянной банке. Это на руку потребителю, потому что помогает определиться с размером грибов, сориентироваться, есть ли в сосуде посторонняя примесь - иголки или листья, заметить мутный рассол. И все это - еще до покупки продукта. Процесс маринования грибов базирован на свойстве уксусной или другой кислоты консервировать. Это не только предотвращает порчу грибов, но и - в сочетании с другими компонентами заправки - придает им особенный вкус и аромат. Уксусная кислота уничтожает микроорганизмы при концентрации около 1%. Однако грибы при этом приобретают острый вкус, что значительно снижает их пищевую ценность. Поэтому для маринования используют менее концентрированную уксусную кислоту, но продукт при этом стерилизуют. В соответствии с Госстандартом, массовая часть кислоты в маринованных грибах должна быть 0,6 - 0,9%. Поэтому внимательно изучайте этикетку и покупайте вкусные и качественные грибы.
Для проверки качества консервированных опят с помощью потребителей было выбрано пять марок:
Под номером 1 – ТМ «Best time», Корея
Под номером 2 – ТМ «Верес», Украина
Под номером 3 – ТМ «Долина желаний», Великобритания
Под номером 4 – ТМ «Шарм», Украина
Под номером 5 – ТМ «Итальяно классик», Украина

Сенсорный анализ
Профессиональные дегустаторы оценивали консервированные опята по 9-балльной шкале. Почти все образцы едва получили удовлетворительный балл – «тройку». Самая низкая оценка – два балла - в украинской марки «Шарм».

Результаты народной дегустации
Народные дегустаторы отдали преимущество двум маркам – украинской «Верес» и корейской «Best time», которые получили пять и четыре балла соответственно. Другие образцы значительно отстают от лидеров.

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического анализа, все образцы соответствуют установленным нормам, лишь образцу под номером 4 – ТМ «Шарм» - оценка снижена на балл из-за постороннего запах, которого быть не должно.

Результаты.
По итогам трех экспертизы, победителя за качество среди производителей опят консервированных нет.
ТМ «Best time»– оценка «хорошо»,
ТМ «Верес» – оценка «хорошо»,
ТМ «Долина желаний» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Шарм» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Итальяно классик» – оценка «хорошо».

http://tv.ukr.net/news/09122008/22757/p0/
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2008, 12:46   #93
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

"Знак качества": пресервы с золотистым стафилококком

18.12.2008

Программа «Знак качества» исследовала пресервы рыбные.
Пресервы — это засоленные, пряные, маринованные рыбные продукты в герметической упаковке, приготовленные с добавлением разнообразных соусов или заливок. Пресервы не проходят стерилизацию или другую термическую обработку. К ним добавляют бензойнокислый натрий, который является сильным антисептиком. Однако бензойнокислый натрий, как и уксусная кислота, может оказаться вредным для организма, особенно детского. Поэтому нормативно-техническая документация четко регламентирует содержание в пресервах этих веществ. По своей питательности пресервы близки к домашним солениям, пряной и маринованной рыбе. Их гастрономические свойства даже выше благодаря большому количеству пряностей. В зависимости от вида рыбы и рецептуры рассола, выделяют такие группы пресерв: специального, пряного и маринованного соления. На их качество влияют вид и качество рыбы, рецептура рассола и технология изготовления. Самые лучшие пресервы из доброкачественной жирной рыбы, а именно - селедки атлантической и тихоокеанской.

Для тестирования были отобраны такие торговые марки:
Под номером 1 – ТМ «Моресвіт»
Под номером 2 – ТМ «Премия»
Под номером 3 – ТМ «Русалочка»
Под номером 4 – ТМ «Vici»
Под номером 5 – ТМ «Ukrainian fish company»

Сенсорный анализ
Наши профессиональные дегустаторы оценивали прессерви рыбные по 9-балльной шкале.
Единственная «четверка» по органолептическому анализу у первого образца – марки «Моресвіт», по три балла у марки «Премия» и «Русалка» и по два - у «Vici» и «Ukrainian fish company».

Результаты народной дегустации
Народные дегустаторы распределили свои голоса следующим образом: пять баллов достались "Ukrainian fish company». «Премия», «Русалка» и «Vici» пришлись по вкусу народу на три балла, а вот рыбка от «Моресвіт» почему-то совсем не понравилась – 0 баллов. Напомним, что именно эта марка, по мнению профессиональной комиссии, самая лучшая среди представленных.

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического анализа, лишь одна марка не имеет замечаний относительно микробиологического состояния продукции – это «Ukrainian fish company». Она получила пять баллов. Дальше возникает проблемы. А именно: в образцах марки «Премия», «Русалка» и «Vici» многовато микроорганизмов, которые хотя и не несут особой опасности, но свидетельствуют об определенных нарушениях технологии и санитарных норм – четыре балла. А вот продукция ТМ «Моресвіт» содержит золотистый стафилококк. Это уже опасно, особенно для детей и взрослых, которые имеют слабый иммунитет, поэтому – два балла.


Результаты
По итогам трех экспертизы, победителя за качество среди производителей рыбных пресерв нет.
ТМ «Моресвіт»– оценка «неудовлетворительно»,
ТМ «Премия» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Русалочка» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Vici» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Ukrainian fish company» – оценка «хорошо».

Советы от «Знака качества»

В разных странах рыбу употребляют по-разному и по разным рецептам. Вьетнамцы селедку жарят, японцы делают из нее суши. У нас заведено подавать селедку с луком – зеленым или репчатым, порезанным кольцами, также добавляется уксус по вкусу и молотый черный перчик для остроты.

Как правильно есть селедку за столом.

Обычно рыбное блюдо - как холодное, так и горячее - не нуждается в ноже. А вот соленую или маринованную селедку едим именно с ножом! Берем нож или специальную лопатку для рыбы в правую руку, а вилку – в левую. Вилкой придерживаем кусок рыбы, а ножом удаляем косточки. Затем вилкой кладем кусочки рыбы в рот.

К селедке традиционно подают пиво или водку. На самом деле водка - это дорогой и изысканный напиток, поэтому и гастрономическое сопровождение к ней должно быть достойным - именно рыбные деликатесы будут смаковать прекрасно. Ну, а если говорить о вине – берут обычно белое.
Как правило, селедка в пресервах имеет замечательно сбалансированный вкус. Но если вы купили целую селедку и она оказалась слишком соленой – просто вымочите ее в молоке, крепко заваренном чае или просто в воде. Вымачивание в молоке считается самым лучшим, поскольку молоко придает селедке сочность.

После вымачивания рыбу следует подсушить бумажным полотенцем и только тогда аккуратно нарезать. Рыба требует уважительного к себе отношения!

http://tv.ukr.net/news/18122008/22941/p0/
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2009, 15:45   #94
Влада
Мамочка
 
Регистрация: 20.10.2007
Адрес: таирова
Сообщений: 165
По умолчанию

Подскажите, кто-нибудь видел передачу про СМЕТАНУ и МОЛОКО пастеризов., какие производители победили?
Влада вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2009, 15:50   #95
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Это не то, но было инфо по сметане.
Сообщение от Velissa Посмотреть сообщение
Вчера по каналу СТБ была передача "Правила жизни. Молочные реки". Говорили о молочных и кисломолочных продуктах, что все ненатуральное, производится в антисанитарных условиях, в общем ПЕЧАЛЬ...
Но главное и самое интересное - это возможность самостоятельной проверки в домашних условиях качества данных продуктов.
1.Сметана. Ложку сметаны растворяем в стакане кипятка. Если сметана растворяется - натуральная, если выпадает осадок - ненатуральная.
2. Сливочное масло. Ложку масла растворяем в хорошо горячей водке. После растворения натуральное масло дает раствор однородный по консистенции и цвету, сверху - собирается жирная пленка. Ненатуральное масло такой раствор не даст,например свои пальцы будут трудно различимы сквозь стакан с таким маслом, если добавлены красители, то цвет будет неодинаковый.
Домашний сыр "Фанни" - найдена кишечная палочка, торговая марка "Щодня" тоже забракована.
По этим тестам мы вчера сами проверили сметану "Лавита", "Славия",которые выпали в осадок ((, домашние (базарные) сливки, которые отлично растворились. И масло "Армол". Маслорастворилось нормально, но сверху плавала часть явно желтого цвета (по-видимому добавленные красители).
В общем доверия у меня теперь нет ни к чему, а Армол вообще очнень нравился, всевремя беру их бифи-лайф малому.
Проверьте у кого, что есть, каких марок и отпишитесь.
И еще в передаче делали акцент на то,что производители врут о составе
продуктов, срок годности натуральных продуктов очень маленький 3-4 дня (5-7 дней - 100% консерванты), ну и на то,что для деток стоит делать все самим, т.к. накопление транс-изомеров чревато...
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2009, 15:54   #96
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Здесь http://inter.ua/ru/forum/programms/programme/2815/1/ результаты тестов передачи. дошла до ноября ни молока, ни сметаны не тестили. Вы когда передачу такую видели? Вобщем если нужно, изучайте по ссылке, там много всего.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2019, 18:08   #97
Beatrice
Новичок
 
Регистрация: 08.09.2018
Сообщений: 18
По умолчанию

Люди пишут письма, они сами отбирают торговые марки... В итоге, либо веришь, либо нет.
Beatrice вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Возврат товара ненадлежащего качества. Banditka Юридические вопросы 33 18.06.2008 14:29


Часовой пояс GMT +3, время: 16:57.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot