Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 20.02.2008, 15:17   #1
Анютка
Мамочка
 
Аватар для Анютка
 
Регистрация: 15.07.2007
Адрес: Таирово, Королёва
Сообщений: 315
По умолчанию Пирог с капустной начинкой

Очень хочу приготовить, а из моих знакомых его никто не готовил. Из инета не хочу брать, хочется что-то из испытанного кем-то. Жду рецептики!
__________________
"Взаимная любовь скрепляется детьми." Менард
Анютка вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 28.04.2010, 10:47   #2
Оленька Б.
Пользователь
 
Аватар для Оленька Б.
 
Регистрация: 25.02.2009
Адрес: Одесса(Черемушки)
Сообщений: 99
По умолчанию

Да тоже очень хочется!
__________________

Оленька Б. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2010, 17:57   #3
Анна-Елена
Мамочка-беременюшка
 
Аватар для Анна-Елена
 
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: Одесса,Пос.кот
Сообщений: 3,831
По умолчанию

приветик. я делаю по такому рецепту и сьедается просто на ура!!!!!!!!!


СОСТАВ
1кг сдобного дрожжевого теста, 500~600г квашеной капусты, ~1кг свежей капусты, 3~4 яйца, соль


Сделать начинку для пирога.
В глубокую сковороду (сотейник) налить немного растительного масла без запаха и положить квашеную капусту. Если капуста чрезмерно кислая, ее следует сначала промыть в нескольких водах.
Тушить на среднем огне под крышкой ~30 мин.
Нашинковать свежую капусту (полосками или кубиками), положить ее в глубокую миску и залить кипятком. Воду слить и капусту положить в сковороду с квашеной капустой. Тушить, периодически помешивая, до мягкости. При необходимости подливать горячую воду.
В готовую капусту вмешать сырые яйца, посолить и перемешать. Тушить несколько минут до готовности яиц. Остудить до теплого состояния.
Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольный пласт. На середину пласта положить начинку.
Длинные края пласта загнуть на начинку и защипать посередине, но не до конца.
Короткие края тоже загнуть и защипать со свободными концами длинных краев.
Пирог должен получиться прямоугольным.
Переложить на обильно смазанный маслом противень швом вниз.
В середине проделать отверстие для выхода пара.
Украсить цветами и листиками из теста.
Дать пирогу расстояться.
Для того, чтобы тесто не подсыхало сверху, его можно периодически смазывать водой.
Перед выпечкой верх пирога смазать желтком, размешанным с 2~3 ст ложками воды (желток можно специально отложить во время приготовления начинки).
Выпекать до готовности при 220°С.
__________________


Анна-Елена вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.09.2012, 18:23   #4
soroka
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2012
Сообщений: 23
По умолчанию

Я делаю дрожжевое тесто. В начинку: тушу капусту, добавляю мясо, свинину мелко порезанную, сырую; лук мелко порезанный сырой, если есть отварная картошка могу добавить картошку, а можно и без неё. Формирую пирог и пеку. Получается очень вкусно. В пироге люблю свежую тушеную капусту.
soroka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сливовый пирог Олеся Сладкая выпечка 18 02.06.2011 18:34
Тертый пирог karamelka Сладкая выпечка 5 07.10.2010 15:00
персиковый пирог Лола Сладкая выпечка 9 24.08.2008 00:02
Перчики с начинкой кАтюня_я Закуски, бутерброды 7 05.07.2008 13:12
Блинчики с начинкой. Котеночек Несладкая выпечка 8 08.02.2008 10:36


Часовой пояс GMT +3, время: 09:52.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot